Рецепт домашнего супа со сливками из брокколи

Если Вы ищете суп, который олицетворяет тепло и уют, этот суп со сливками из брокколи Вам обязательно нужно попробовать. Это восхитительное сочетание свежей брокколи и сливочного вкуса, которое заставит Вас смаковать каждую ложку. Этот рецепт объединяет простые ингредиенты и заставляет их сиять, превращая Вашу кухню в райский уголок восхитительных ароматов.

Представьте себе, как Вы собираетесь за столом с семьей или друзьями, разделяя миски этого сочного супа, который одновременно сытный и вкусный. Это отличный способ насладиться полезными свойствами зелени и одновременно побаловать себя кремовой текстурой, которая просто неотразима.

Этот рецепт идеально подходит для прохладных вечеров, когда Вам хочется чего-то сытного и в то же время полезного. Всего за несколько шагов Вы сможете создать блюдо, которое не только наполнит Ваш живот, но и согреет душу.

Ингредиенты, которые сияют

Основа этого супа с кремом из брокколи начинается со свежих, ярких ингредиентов, которые гармонично сочетаются друг с другом.

Соцветия брокколи занимают центральное место, обеспечивая как питательные вещества, так и насыщенный зеленый цвет, который подчеркивает визуальную привлекательность супа. В сочетании с обжаренным луком они придают глубину вкусу, который возвышает все блюдо.

Кроме того, добавление сливочного масла и полутвердых сливок создает роскошную текстуру, превращая каждую ложку в наслаждение. Это простое, но эффективное сочетание, которое демонстрирует суть блюда.

Пошаговый процесс

Приготовление этого супа включает в себя несколько простых шагов, каждый из которых направлен на создание вкуса и текстуры.

Начните с приготовления рукса из муки и сливочного масла, который служит загустителем для супа. Эта смесь не только обогащает суп, но и придает ему легкий ореховый вкус.

Затем обжарьте лук до мягкости, чтобы он приобрел сладость, которая дополнит землистость брокколи. Соединив эти элементы, добавьте куриный бульон и дайте всему закипеть, пока брокколи не станет нежной.

Смешивание для придания кремового оттенка

Одна из определяющих характеристик этого супа – его гладкая, кремообразная консистенция.

Используя погружной блендер, Вы можете пюрировать суп до желаемой консистенции. Для тех, кто предпочитает немного рассыпчатый суп, смешайте только часть супа, чтобы кусочки брокколи остались нетронутыми, создавая восхитительный контраст в каждой тарелке.

Приправы по вкусу

Приправы играют решающую роль в улучшении общего вкусового профиля супа.

После того, как суп смешался, добавьте соль и черный перец, чтобы сбалансировать сливочный вкус и добавить необходимое количество приправ. Проверка вкуса на этом этапе позволяет внести коррективы, гарантируя, что конечный результат будет хорошо сбалансирован и удовлетворителен.

Легкий гарнир из дополнительных соцветий брокколи или капелька сливок – завершающий штрих, который не только улучшит внешний вид, но и подарит прилив свежего вкуса при каждой порции.

Предложения по сервировке

Этот суп со сливками из брокколи лучше всего есть горячим, что делает его прекрасным вариантом для прохладных дней.

Сопровождение супа ломтиком хлеба с корочкой не только практично, но и позволяет получить восхитительный опыт макания. Хлеб впитывает насыщенный суп, дополняя его кремовую текстуру.

Чтобы придать блюду дополнительный штрих, украсьте его веточкой петрушки. Это не только сделает блюдо ярче, но и придаст нотку свежести, которая прекрасно сочетается с насыщенностью супа.

Основные моменты питания

Несмотря на то, что этот суп может быть утешительным и сытным, он также является питательным вариантом для тех, кто стремится включить зелень в свой рацион.

В каждой порции содержится достаточное количество калорий, полезных жиров и белка, что делает ее удовлетворительным выбором для обеда или ужина. Сочетание брокколи и сливочных ингредиентов обеспечивает не только вкус, но и жизненно важные питательные вещества.

Наслаждаться миской этого супа со сливками из брокколи – это не просто вкус; это полезный способ согреться и побаловать себя чем-то сытным и полезным.

Вкуснейший суп из брокколи со сливками

Этот суп со сливками из брокколи – сочное блюдо, приготовленное из нежных соцветий брокколи, обжаренного лука и богатой смеси сливочного масла и сливок. Он гладкий, сливочный и обладает успокаивающим вкусом, который идеально подходит для любого дня недели.

Ингредиенты

• 6 столовых ложек сливочного масла, разделить
• 2/3 чашки универсальной муки
• 2 столовые ложки сливочного масла для лука
• 1/4 чашки рубленого лука
• 4 чашки соцветий брокколи, нарезанных кусочками
• 6 чашек куриного бульона
• 3/4 чашки сливок с половиной и половиной
• 1 чайная ложка соли (регулируйте по вкусу)
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло растопится, добавьте муку, чтобы получился рукс, и готовьте около 2 минут до слегка золотистого цвета. Снимите с огня и отложите в сторону.
2. В отдельной сковороде растопите 2 столовые ложки масла и обжарьте нарезанный лук до мягкости и полупрозрачности.
3. Добавьте в рукс обжаренный лук, а затем соцветия брокколи. Перемешайте, чтобы соединить, и готовьте еще 5 минут.
4. Влейте куриный бульон и доведите смесь до кипения. Постоянно взбивая, добавьте цветочную смесь. Варите, помешивая, пока суп не загустеет и не начнет пузыриться.
5. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородности. Чтобы получить более мелкую текстуру, взбейте блендером только часть супа.
6. Добавьте сливки, соль и черный перец. Осторожно нагрейте на медленном огне, не доводя до кипения, при необходимости добавляя приправы.
7. Подавайте горячим, украсив соцветиями брокколи или сливками, если хотите.

Время приготовления и подготовки

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут

Информация о питании

• Порции: 6 мисок
• Калории: 290 ккал
• Жир: 22 г
• Протеин: 7 г
• Углеводы: 18g